Fest & Konferens
I restaurang Visenten i Möjligheternas hus, serverar vi följande Eriksbergs best of meny, som passar både till fest och vardag.
Förrätt:
Skummad vit sparrissoppa med stekt räkterrin, skaldjurspaté och najad lax, serveras med kokt vaktelägg från Röaby, smörslungad grön sparris, krasse och pepparrotsemulsion samt semimörkt björkölsbröd
Varmrätt:
Sockerstekt och flamberat vildandsbröst samt en bit ryggfilé av dovhjort, båda från Eriksberg. Serveras med pankopanerad och friterad potatiskaka, rotselleri, bacon, lök och tryffelbuljong
Dessert:
Jordgubbsglass med smak av fläderblomma från förra årets sena skörd med hallonpannacotta, rabarbermousse, sockerkaka, hallonmaränger, rostat strössel på vit choklad samt färskostcrème smaksatt med vit choklad
För bokning och mer information: telefon 0454-56 43 80 eller e-post bokningar@eriksberg.nu