Oxfond med rödvin, färsk svensk ryggbiff, grillad kycklingfilé, färska grönsaker, klyftpotatis samt 3 såser.
beef stock with red wine, high quality sirloin, grilled chickenbreast, fresh vegetables, fried wedges and 3 sauces.

Oxfond med ingefära & honung, färsk svensk ryggbiff, grillad kycklingfilé, färska grönsaker, klyftpotatis samt 3 såser
beef stock with ginger & honey, high quality sirloin, grilled chickenbreast, fresh vegetables, fried wedges and 3 sauces.

Oxfond med vitlök, färsk svensk ryggbiff, grillad kycklingfilé, färska grönsaker, klyftpotatis samt 3 såser. beef stock with garlic, high quality sirloin, grilled chickenbreast, fresh vegetables, fried wedges and 3 sauces.

Oxfond med bbq kryddor, färsk svensk ryggbiff, grillad kycklingfilé, färska grönsaker, klyftpotatis samt 3 såser. beef stock with bbqspices, high quality sirloin, grilled chickenbreast, fresh vegetables, fried wedges and 3 sauces.

Oxfond med texmexkrydda, färsk svensk ryggbiff, grillad kycklingfilé, färska grönsaker, nachos, klyftpotatis samt 3 såser. beef stock with texmex spices, high quality sirloin, grilled chicken breast, vegetables, fried wedges, nachos and 3 sauces.

Fisk & hummerfond, lime, dill samt vittvin. torskrygg, , färska grönsaker, klyft eller kokt potatis samt 3 såser. fish & lobster stock, lime, dill and white wine. cod loins, fresh vegetables, wedges ore boiled potatoes and 3 sauces.

Oxfond med karljohansvamps buljong, färsk svensk ryggbiff, grillad kycklingfilé, färska grönsaker, klyftpotatis samt 3 såser. beefstock with karljohanmushroom fond, , high quality sirloin, grilled chickenbreast, fresh vegetables, fried wedges and 3 sauces.

Grönsaksbuljong med kokosmjölk, röd curry & lime. grillad kycklingfilé, scampi, färska grönsaker, klyftpotatis, 3 såser. vegetable stock with coconutmilk, red curry & lime. grilled chickenbreast, scampi, fresh vegetables fried wedges and 3 sauces.

Krogens sniglar serveras i äkta smörbuljong med rikliga mängder vitlök, cognac och färska örter, för att sedan gratineras av med västerbottenost. Till dettas serveras ett litet ägg av färskost smaksatt med dragon samt gyllenbrunt surdegsbröd.

Liten tapastallrik full med godsaker. Prosciottoskinka med mozzarella, olivolja och basilika, späda coctailtomater, het ölkorv, rostad mandel- och västerbottenpesto, liten tunnbrödsrulle med färskost smaksatt med pepparrot och rökt renkött, marinerat kronärtskockshjärta fyllt med sötsyrlig tomatchutney samt örtslungad sallad och grovt surdegsbröd.

Enkel och elegant förrätt med handskalade räkor vilandes på smörstekt kavring, örtslungad sallad, coctailtomat, tunna skivor gurka, liten citron och toppas därefter med hemmagjord, rökt majonnäs.

Vår fisk- och skaldjurstallrik bjuder till en gastronomisk fest: rökt lax i små rosor vilandes på en äppel- och fänkålskompott, ört- och parmesangratinerade blåmusslor, hela räkor med skal, het rouille med smaker av saffran och cayenne, rostat surdegsbröd i bit, örtsallad toppad med coctailtomat och samt liten citron.

Ljumma, saltbakade primörer såsom späda röd- och gulbetor, smaksätts med vitlök och lagrad olivolja för att sedan vändas runt hastigt med säsongens sallad med smakrika örter. Rätten toppas med acaciahonung, smulad getost och rostade pinjenötter och avslutas fint med sötsyrliga, confiterade tomater med smak av rosmarin samt nybakad baguette.

Carpaccio serveras på tunna skivor oxfilé av bästa kvalitet och toppas med en somrig citronett. Tillsammans med spenslig sallad, rökt knaperstekt sidfläsk, rostade hasselnötter, rårörda lingon och grovhackad persilja är denna förrätt fulländad!

Klassisk kalvfilé oscar med alla de riktiga tillbehören; hummer, sparris, tryffel samt choronsås. serveras med örtslungade grönsaker samt en mörkröd söt rödvinssås och klyftpotatis.

Stekt rapsgris serveras på potatis- och rotselleripuré smaksatt med västerbottenost. Litet tillbehör blir brässerad schalottenlökskompott, som varsamt fått kokas i rödvinsbuljong, samt saltrostade mandlar och söt vinbärschutney. Till detta serveras rostad färskpotatis samt rödvinssky.

Krogens mediumstekta oxfilé serveras på en röd kreation, en varm sallad gjord på ugnsbakad paprika, rödlök och rosésallad som därefter smaksatts med färska örter. På tallriken går även en gestostgratinerad majrova att finna som tillsammans med syltade vitlökar och rödvinssky kittlar alla smaklökar.

Saftig, mediumstekt entrecôte av högsta kvalitet, som tillsammans med ugnsgrönsaker, smörpocherade brytbönor, ugnsbakad tomat och aromsmör med smak av röd- och vitlök gör en härlig symfoni. Till detta serveras hemgjorda klyftpotatis, men du väljer själv din personliga favoritsås i form av bearnaissås eller rödvinssky.

En hamburgare med smaker av grillat och mustig svartpeppar som serveras mellan lättrostat, smakrikt surdegsbröd, mild parmesancrème gjord på färskost och därefter smaksatt med rökig chipotleglace, örtig säsongssallad, stora skivor tomat och gurka samt sauterad lök och hemgjord barbequesås. Serveras med vår egengjorda coleslaw och klyftpotatis.

Lättrimmad abborrfilé finner sig väl tillrätta bland gräddstuvad purjolök smaksatt med färsk bladspenat och parmesan. Syrade juliennemorötter, Norrländsk löjrom, stampade sockerärtor och liten citron knyter samman säcken, denna fröjd av färger och smaker!

Vår halstrade rödingfilé vilar på en ljummen bädd av karamelliserade säsongsgrönsaker, där vi låter svenska färskpotatisen få stort fokus. Grillad paprika- och äppelchutney toppar fisken tillsammans med färska räkor som vi marinerat lätt i en citron- och dilldressing. Rätten avslutas med en mild vitvinssås, lättrostade pinjenötter, blancherad sparris samt citron och dill.

Smörstekt torskrygg serveras på en varm sommarinspirerad bädd av röd mjölmålla, rödbetor och jordärtskocka, där man kan känna smaker från citron och färska örter. Till detta finner ni även en parmesan- och baconcrème, brynt smör med toner av kola, riven pepparrot, finhackad gräslök, små minikrutonger samt liten citron och dill.

Ljumma, saltbakade primörer såsom späda röd- och gulbetor, smaksätts med vitlök och lagrad olivolja för att sedan vändas runt hastigt med säsongens sallad med smakrika örter. Rätten toppas med acaciahonung, smulad getost och rostade pinjenötter och avslutas fint med sötsyrliga, confiterade tomater med smak av rosmarin samt nybakad baguette.

Karamelliserade säsongsgrönsaker serveras med rödvinsbrässerad schalottenlökskompott, saltade mandlar & en söt vinbärschutney. Syrade juliengrönsaker samt ett litet aromsmör får avsluta kvällen. Caramelized season vegetables served with braised shallot compote, salted almonds, sweet currant chutney and soured julienne carrots.

Krogens egen myltade söta norrlands hjortron serveras med en söt & gräddig vaniljglass samt färska bär.

En perfekt avslutning på middagen är, om krögaren får bestämma, cremé brûlée med en rund och fin smak av kaffe & kardemumma serveras med färsk frukt och karamelliserade äpplen.

Dags att locka fram barnet i dig och låta dig avnjuta en riktig klassiker i Två rum och Köks anda. Vaniljglass, skivad banan, maränger, riven mörk choklad, vispad grädde, chokladsås, annanas, rostad mandel och färsk frukt får tala sitt eget språk. För nog vet vi väl alla ändå vilken dessert det pratas om? Marängsviss!

Med bakad Chocolatechip cookiesbotten och syrlig passionsfruktmousse talar denna dessert för sig själv. Desserten serveras med färsk frukt och chokladdragerad mandel.

Varm plommonkompott med en kryddig kanel & cognacs sirap serveras med vaniljglass, färsk frukt och rostad mandel.

Grönsaksbuljong med färska örter, vittvin och citron. quornfilé, blomkål, rädisa, selleri, lök, paprika, champinjoner, klyftpotatis och 3 såser.

Vilt & rödvinsfond. 125g renfilé, 125g black angus oxe, polkabetor, cocktailtomater, selleri, färska grönsaker, klyftpotatis, bearnaisesås och rödvinssås.

Citron- & vitlöksmarinerade oliver med färska örter.
kallskuret, salami & bitar av ölkorv.
italiensk ”caprese” med mozzarella, färsk tomat med inslag av pepprig ruccola.
carpaccio på oxfilé m, lättrostade pinjenötter, flingor av vällagrad parmesan, samt ruccola som avslutas med en len senapsvinägrette och grovmalen svartpeppar.
vegetarisk lasagne med mustig tomatsås och mild béchamelsås.
grillade kycklingbröst toppas med en smakrik gremolata baserad på färsk vitlök, persilja och syrlig citron.
nybakad foccatia med oliver, soltorkade tomater, lagrad olivolja & flingsalt.
grillad, kall, tunt skivad fläskfilé serveras på en somrig kompott av rostad paprika & zucchini tillsammans med balsamicoglaze, lättrostade pinjenötter och ruccola.
färskpotatissallad smaksatt med svensk pesto.
krogens egen tzatziki.
säsongens sallad serveras med färska fikon, lufttorkad skinka och toppas med söt akaciahonung samt svartpeppar.
kallrökt lax med färskostcrème med smak av parmesan toppad med citron.
kronärtskocka marinerad i en harmonisk symfoni av smaker såsom kapris, vitlök och soltorkade tomater.

#grillade, gyllenbruna kycklingklubbor smaksatta med krogens egna bbq-sås av både het & söt karaktär.
#bakad kotlettrad med krispig yta, kryddas m pepparmix & serveras m färska örter.
#säsongens blandsallad vänds fint ihop m tomater gurka marinerade oliver & toppas m krutonger.
#hemgjord, krämig potatissallad smaksätts m pepparrot & dill.
#hemgjord coleslaw m vitkål morötter & syrliga äpplen.
#dijonvinägrette.
#nybakad baguette & smör.

#grillade, gyllenbruna kycklingklubbor smaksätts med krogens egna bbq-sås av både het & söt karaktär.
#bakad kotlettrad med krispig yta, kryddas med pepparmix & serveras med färska örter.
#lättrimmad pepparkryddad tunt skivad kassler.
#säsongens blandsallad vänds fint ihop med tomat, gurka, marinerade oliver & toppas med krutonger.
#hemgjord potatissallad smaksatt med pepparrot & dill.
#klassikern hemgjord coleslaw med vitkål, morötter & syrliga äpplen.
#het bönsallad.
#krämig pastasallad.
#tzatziki.
#dijonvinägrette.
#nybakad baguette & smör.

#tunnbrödsrulle med färskostcreme, soltorkade tomater & riven parmesan.
#lättrimmad pepparkryddad tunt skivad kassler.
#grillade, gyllenbruna kycklingklubbor smaksätts med krogens egna bbq-sås av både het & söt karaktär.
#bakad kotlettrad med krispig yta, kryddas med pepparmix & serveras med färska örter.
#tomatsallad med vitlök och tunt skivad rödlök samt marinerade oliver.
#Örtsallad med senapsvinägrette & färska fikon.
#hemgjord potatissallad smaksatt med pepparrot & dill.
#klassikern hemgjord coleslaw med vitkål, morötter & syrliga äpplen.
#het bönsallad.
#syltade kantareller.
#krämig pastasallad.
#tzatziki.
#nybakad baguette & smör.

#citron- & örtbakad kycklingfilé serveras på lätta säsongsgrönsaker.
#glaserade ugnsbakade revben
#tunnbrödsrulle med färskostcreme, soltorkade tomater & riven parmesan.
#lättrimmad pepparkryddad tunt skivad kassler.
#grillade, gyllenbruna kycklingklubbor smaksätts med krogens egna bbq-sås av både het & söt karaktär.
#bakad kotlettrad med krispig yta, kryddas med pepparmix & serveras med färska örter.
#tomatsallad med vitlök och tunt skivad rödlök samt marinerade oliver.
#Örtsallad med senapsvinägrette & färska fikon.
#färskpotatissallad smaksatt med svensk pesto.
#couscoussallad med rostade grönsaker i en härlig kompott.
#klassikern hemgjord coleslaw med vitkål, morötter & syrliga äpplen.
#het bönsallad.
#syltad rödlök.
#syltade kantareller.
#krämig pastasallad.
#tzatziki.
#citron & vitlöksmarinerade oliver.
#ciabatta & foccatia
#som avslutning bjuder vi på minicupcakes med valfri smak